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À LA UNE : RECETTE DE SERABI AU PANDAN
Pendant le mois du Ramadan, des nombreux choix de desserts traditionnels sont proposés au marché pour la rupture de jeûne. L’enthousiasme est partagé par tout le monde, même par ceux qui ne jeûnent pas. Le “Jajan Pasar” (la variété de petits gâteaux et collations traditionnelles indonésiennes) sont souvent à base de farine de riz, de manioc, de patate douce, de sucre de coco et de lait de coco. Pour la couleur et l’arôme, les indonésiens utilisent les feuilles de pandan.
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